養鶏農家のバウムクーヘン

宮崎県都城市の霧島山麓で鶏を育てる養鶏農家です。
昭和初期から100年近く、種卵と呼ばれる有精卵を生産しています。
今では自社の規格外たまごを活用してバウムクーヘンも作っています。
自分たちで割って混ぜて焼いて、カットも手作業です。
添加物を使用していませんので焼き上がりの表情も色々ですが、
たまごの力だけでふくらませた、自然な味わいを大切にしています。

大量生産はできませんが、よろしければ是非!