塩レモン（おみやげパッケージ）

百貨店様の催事や企画などで、お呼ばれした際にだけ使用している「おみやげパッケージ」です。

通常パッケージと比べて少し大きくて余裕のある箱を使用していますので、薄葉紙でバウムクーヘンを優しく包むことができ、ほんのり高級感のある仕上がりになりました。
ひとつひとつ丁寧に梱包して、仕上げに麻紐をきゅっと結んで完成です。

※中身（バウムクーヘン）は通常パッケージと同じです。ご自宅用でしたら通常パッケージをお求めください。

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とみたのたまごバウムクーヘン（塩レモン）

とみたのたまごバウムクーヘンの優しい甘さに、発酵塩レモンの爽やかな酸味と塩味が調和したほっとしたいひとときにぴったりのバウムクーヘンです。
レモン果皮、果汁まで、日南レモンを丸ごと使用しています。

発酵塩レモン↓↓

「日南レモン」を主原料に、ミネラル分豊富な「国産粗糖」、酵素のちからで腸内環境を整える「塩麹」、優れた殺菌効果と免疫細胞の働きをサポートする「国産蜂蜜」をゆっくりと醗酵させて作った、体にも使い勝手もいい万能調味料です。（「発酵塩レモン」商品説明より）

都城市霧島山麓の養鶏農家がひとつひとつ手仕事で作り上げる「とみたのたまごバウムクーヘン」に、林米穀店さん（都城市）が製造する日南レモンの無添加調味料「発酵塩レモン」を合わせて焼き上げた、優しい甘さに酸味と塩味が調和するバウムクーヘン。レモン残渣果皮、果汁まで日南レモンを丸ごと使用しています。（MIYAZAKI FOOD AWARD2025商品紹介より）

↑↑ 塩レモンはMIYAZAKI FOOD AWARD2025最終審査にもノミネートさせていただきました。

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卵とバター、そしてお砂糖と小麦粉。
ユウヒテラスのバウムクーヘンはとてもシンプル。
基本に忠実なクラシックスタイルです。

自社農場の新鮮な卵と、地元九州産の素材をベースに、
バウムクーヘンの母国ドイツの伝統製法※に則ったクラシカルな無添加製法でバウムクーヘンを焼いています。
（※ドイツ伝統製法は、卵２：バター１：砂糖１：小麦粉１の配合を基準とし、乳化剤・膨張剤などの添加物は使用しません）

シンプルだからこそごまかしは効きません。
余分なものを混ぜない足さない、素材そのままのやさしい香りに包まれた豊かな味わいのお菓子は、むしろ新鮮に感じていただけるかもしれません。

私たちの卵と、九州の厳選素材で、シンプルに真面目に焼きました。
養鶏農家である私たちにしか作れないバウムクーヘンにできあがったと思います。
そんな当店のバウムクーヘンをお楽しみいただければ幸いです。


主な原材料
・自社農場平飼い有精卵
・高千穂バター（宮崎県都城市）
・九州産小麦粉（佐賀県）
・喜界島粗糖（鹿児島県）、他、添加物不使用
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・お召し上がり前にレンジで20秒ほど温めていただくと、焼きたてのようなふんわり食感をお楽しみいただけます。
・賞味期限は製造から10日間です。